Mate Argentino: el mate, parte de nuestro ADN
Si hay una infusión que nos identifica a los argentinos es el mate. Su historia está enredada con la nuestra, transformándose a la par de las generaciones.
Con nuestro cambio de hábitos, cambió el mate argentino. Y así como dicen que de gustos no hay nada escrito, queremos pensar y compartir las distintas maneras en las que tomamos mate hoy en día, al igual que cómo aprovechar estos feriados de abril.
¿Qué le anda pasando al mate argentino?
Siempre tendremos las juntadas en las plazas con mate y bizcochitos (esos que ya sabemos cuáles son, y que son más ricos los salados que los dulces), las conversaciones en el trabajo con el termo bajo el brazo que ya llevábamos en el colectivo, y las noches de estudio que siguen hasta que se acaben la yerba.
Así, en estos últimos años, vivimos sucesos que transformaron nuestra cotidianeidad y con ella, al mate argentino. El avance de la tecnología facilitó y promovió la posibilidad de trabajar y estudiar a distancia, cambiando nuestra manera de tomar mate. Muchos más materos que antes eran solo sociables, ahora comienzan a tomar mate solos, calentando el agua por la mañana para acompañarla con unos mates.
¿Sos de los que incursiona por su cuenta en el mundo del mate? Te contamos un poco de los distintos tipos de mate que te podés encontrar y cómo curar el mate
Mate torpedo, mate imperial, mate camionero
El mate argentino es especial, y lo podemos ver en cada una de sus formas: el mate torpedo, el mate de calabaza o en el mate imperial. A continuación, te comentamos un poco de cada uno (¡incluye tips para cebarlo!).
Mate torpedo
El mate torpedo se diferencia por su forma similar a un torpedo, se mantiene angosto en la base y ancho en la boca, siendo cómodo para el agarre. Se presenta en mate de calabaza y madera de algarrobo o caldén. Actualmente, está creciendo en popularidad por ser el preferido de los jugadores de la Selección Argentina, además de quedar ideal para fotografías.
➼ Tips para tu cebado del mate torpedo: paciencia para afrontar la boca cerrada y no permitirnos mirar al interior y calcular con precisión la cantidad de yerba/agua.
Algunos de nuestros modelos (link en el nombre):
Mate imperial
El mate imperial se destaca por su estilo clásico y campestre. Con paredes gruesas y virola doble estilo banda ancha
de alpaca, el mate imperial es el anfitrión de las largas conversaciones con amigos con mates de por medio. Y si bien es un mate que recomendamos para cebadas de más de una persona, también lo sugerimos a quienes realizan home-office y tienen tareas largas por delante. En Estilo Austral, contamos con modelos de mate de calabaza revestida en cuero trabajado o crudo, madera de algarrobo o de caldén.
➼ Tips para tu cebado del mate imperial: es perfecto para practicar la «montañita».
Algunos de nuestros modelos (link en el nombre):
Mate de camionero
El mate camionero destaca por su boca ancha, que garantiza una cebada segura y cómoda. Por eso resulta el más
cómodo para realizar salidas: viajes en auto, colectivo o avión, picnics sobre el pasto, dejarlo sobre cualquier mesita
de madera un poco irregular en un camping. Se lo recomendamos a todo quien pase tiempo fuera de casa, estudiantes que terminen juntándose en plazas, trabajadores en depósitos, fábricas u obras, freelancers que quieran llevar su mate a un co-working o de viaje.
➼ Tips para tu cebado del mate camionero: un mate que no requiere de mucha experticia para cebar, por lo que aprovecha para probar distintas yerbas, con y sin palo, con y sin yuyos.
Algunos de nuestros modelos (link en el nombre):
Santas Juntadas
Los feriados de abril que se hacen puentes, que son fechas especiales que nos tocan en la nacionalidad y la unión, lo vuelven un mes ideal para juntarnos con las personas que queremos. Familia y amigos, que son la familia que elegimos, son la compañía perfecta para esos momentos en los que tenemos un ratito de más. Desde Estilo Austral, claro, te decimos ¿Qué mejor que un mate para reunirnos?
Llueva fuerte o brille el sol, el mate le agrega un extra a nuestras meriendas con amigos o sobremesas en familia, a la tardecita mirando una serie o leyendo un libro solos y solas. Los feriados de abril, de Semana Santa en particular, nos invitan a descansar y disfrutar así sea que tengamos un día o tres para ello.
Antes de despedirnos, ¡No te olvides de curarlo!
Es importante curar nuestro mate. No solamente cuando lo compramos, sino hacerlo con cierta regularidad. Curar el mate es protegerlo pero también mantener el sabor de la yerba tal y como la queremos. Podemos aprovechar los feriados de abril para tomarnos el tiempo de practicar y buscar la mejor forma de hacerlo.
¿Cómo te recomendamos hacerlo?
- Colocá yerba usada o yerba con agua caliente
- Dejá reposar 24hs
- Retirá la yerba con una cuchara o con la pala de la bombilla, raspando delicadamente las paredes internas para quitar todo el residuo que puede haber decantado el mate
- Secácon papel absorbente y dejá secar, preferentemente al sol y lejos de un lugar húmedo
- Observá. En caso de que el mate se vea listo para usar, ¡Cebas unos mates! Y de generarte dudas o tener un aspecto que no es el deseado, repetí el proceso una vez más desde el comienzo
➼ Si es de algarrobo: debe curarse de una manera especial. Untá las paredes internas de tu mate de algarrobo con una fina capa de manteca, y luego curalo como un mate de calabaza.
➼ Si es de caldén: no requiere ningún tipo de curado previo.