¿Qué cuchillo me llevo?

Te dejamos un corto y útil artículo para que puedas elegir con toda la facilidad del mundo, tu cuchillo para asado ideal.

Es el momento de regalar a esa persona que queremos, o que nuestro jefe nos pide que agasajemos. Y por supuesto, después de búsquedas llegamos al mejor lugar para regalos originales, personalizables y regalos empresariales, Estilo Austral.

Acá vas a poder encontrar productos de primera calidad, hechos con materias primas de alta gama. Se trata de cuchillos únicos e irrepetibles, que siempre van a ser un regalo perfecto para hacer sentir especial, a aquellos que son especiales para nosotros.

Pero, ¿Qué cuchillo para asado me llevo? ¿Y tienen trinche? ¿Qué medida de hoja me conviene? ¿Hay Cajas de Cubiertos? Quédate a leer este artículo para despejar todas tus dudas.

Acero Damasco, Inoxidable 420 e Inoxidable 440

En Estilo Austral disfrutamos de dar la mayor variedad posible tanto en cabos como en hojas. Esto se traduce a 3 líneas de cuchillos distintas y distinguibles por su calidad y cualidad de acero.

⬛ Dagger Patagonia, Acero Damasco: El más consultado y admirado, el Damasco se forja con más de un tipo de acero. Es por eso que su hoja contiene los característicos diseños que lo llevan a resaltar de entre sus pares. Nunca una hoja damasquina va a ser igual a otra en el mundo. Además de su aspecto, destaca la su aptitud para mantener el filo más tiempo sin necesidad de un afilado constante que puede llevar a gastar la hoja.

Se presenta en 14 y 20 cm.

⬛ Dagger, Acero Inoxidable 420: Nuestro clásico, nuestra bandera, el acero más conocido y más confiable. Este acero es ideal para quienes buscan un cuchillo directo y sin vueltas, que sea empleable para todos los días, venga en todos los tamaños y formatos, y sea infalible. De éste se crean nuestros Criollos, Tallados y Cincelados y Picasos. Es un acero versátil que nunca va a defraudar ni quedarse afuera, adaptándose a cabos tanto de madera como de alpaca cincelada.

Esta línea también nos permite explorar distintos tamaños, abarcando: 12 – 14 – 16 – 18 – 20 – 26 – 30 cm.

⬛ Dagger Pampa, Acero Inoxidable 440: Un escalón más en los aceros inoxidables, esta versión brilla no por su aspecto pero sí por su firmeza, dureza y leve incremento en el grosor de la hoja. El acero inox. 440 sin duda posibilita un agarre más firme y seguro gracias a su peso. Permite un uso constante y diario con mayor resistencia a la corrosión y paso del tiempo, ya que su entereza nos da la certeza de que ya sea en cortes de carne grandes, picado de hierbas para la preparación de aderezos o de mise en place, nunca nos va a dejar a mitad de camino.

Se presenta en 15 cm.

➛ ¿Cómo cuidar del cuchillo para asado? Mirá esta lista de acá 

Medidas

14 o 20 cm? O 16 o 30 cm? O…

Lo cierto es que en Estilo Austral decidimos ofrecer una amplia variedad de medidas de hojas, y esto es por una razón: cada una tiene un propósito distinto.

⬛ 12 cm, recomendado para el armado de picadas y corte de hierbas pequeñas

⬛ 14 cm, principal para el momento de las comidas, sentados a la mesa y listos para comenzar

⬛ 16/20 cm, utilizados generalmente para la preparación de comidas. Tienen una longitud semejante a las cuchillas de cocina, a los utensilios con los que estamos más familiarizados en nuestro día a día y que podemos encontrar en nuestra cocina. Esta medida vendría a suplir ese lugar, brindándonos un cuchillo para la cotidianeidad de mayor calidad, y por ende, mayor duración.

⬛ 26/30 cm, suelen utilizarse para mayores cortes de carne, grandes preparaciones que implica fuerza y un empleo de piezas de alimento mayores a lo estándar.

Cabos

Categorías de Cuchillos

Los cabos revisten y definen el acabado final de los cuchillos, acompañando las hojas y cerrando el estilo de cuchillo para asado.

⬛ Cuchillos Criollos y Tallados, Entrerrianos, son los clásicos e infalibles. De Acero Inoxidable 420, resistente a la corrosión y el paso del tiempo, son una opción segura con la que nunca vas a fallar. Los cabos varían desde asta de ciervo, hasta madera galloneada, y adornos con dobles o triples relucientes virolas de alpaca. Todos vienen con sus respectivas vainas de cuero auténtico.

⬛ Facones Cincelados y Picasos, y Damasco, los elegantes y prestigiosos. Los primeros, de Acero Inox. 420, y los segundos de Acero Damasco. Cada uno reluce de nuestro repertorio por su calidad, pero principalmente por su llamativo aspecto. Estos son los cuchillos por los que uno va cuando necesita hacer un regalo y dejar una gran impresión. Los Cincelados se distinguen por un mayor contenido de alpaca, trabajo sobre ella y estilo distinguible. Los Damasco, son la más alta calidad de acero, con 66 capas de Acero Inox. SS316 y un núcleo de VG10+, que le dan mayor retención de filo, y una serie de diseños únicos sobre las hojas.

¿Tienen tenedores o trinches?

Juegos de Picnic, de Trinchar y Parrilleros

Cuando no buscamos un cuchillo para asado, podemos recurrir a un juego de trinchar, de picnic o parrillero. Estos se componen por los cuchillos sobre los que venimos conversando, y se les agrega un tenedor o trinche para emparejar y así acompañar la acción del cuchillo.

⬛ Juego de Picnic, pensado para el momento de sentarse a la mesa. Lo compone un cuchillo de hoja de 14 cm y tenedor a juego, con medida similar. Es un juego que se regala cuando se quiere que se use en picnics, asados, momentos de hincar el diente en el asado del domingo.

➛ Nuestros Juegos de Picnic también vienen presentados en Cajas de Cubiertos, para 6 y 12 comensales, miralos acá

⬛ Juego de Trinchar, lo que no le puede faltar a ningún asador. Cuchillo de hoja de 20 cm y trinche a juego, el ideal para manipular cortes de carne, y colocar y retirar de la parrilla mientras se van cociendo. Es nuestra opción recomendada desde Estilo Austral al momento de regalar a un ser querido o hacer un regalo empresarial, ya que es completo, útil y bello.

⬛ Juego Parrillero, que se compone por hojas especiales para, principalmente, manejar los distintos elementos que componen el asado. Achuras, carne, pollo y hasta verduras, todo va a ser más fácil de cocinar con este juego, que se distingue por tener varillas largas para poder mantener una distancia prudente con el fuego.

¿Puedo ofrecerte algo más?

Sabemos que es difícil elegir entre tantas opciones de estilos y variedades de juegos y medidas de hojas, además de aceros y cabos. Por eso, ante todo te recomendamos tomarte tu tiempo y pensar en esa persona a la que querés agasajar (¡o en el uso que le vas a dar vos!). Cualquier duda, consulta o sugerencia, podés escribirnos por WhatsApp al +54 9 1133822509, y con gusto te escuchamos y recomendamos la mejor opción para lo que necesites.

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