4 Recetas ideales para el verano

Posted on by Estilo Austral
Shares

4 recetas ideales para el verano por si estás de vacaciones y necesitás resolver las comidas de forma rápida pero sana, o simplemente ¡buscás algo rico y refrescante! 🏖

Comidas de veranoComer bien en plenas vacaciones

En la temporada de verano, cuando uno se hace escapadas en familia, con amigos o solo, mantener una alimentación saludable y fresca puede convertirse en un gran obstáculo. Los hijos, los paseos y hasta el calor extremo pueden incidir en el tiempo y las ganas que tengamos de invertir en alimentarnos.

Teniendo todos estos factores en cuenta es que elegimos 4 recetas ideales para el verano que son súper frescas, sanas, nutritivas y fáciles de hacer en un corto período de tiempo. ¡¿Empezamos?! 😀

4 recetas ideales para preparar en verano

 

Ensalada Campera

Esta es una receta ideal para los días de calor, pero que también es lo suficientemente rápida de preparar y nutritiva como para ser consumida a lo largo de todo el año. Lleva huevo, papas, atún y morrón, que van a aportarle un extra de vitaminas e hidratos de carbono, haciéndola aún más sana. Además, podemos sumarle cebolla, la cual le dará un toque dulce a esta fresquita ensalada campera. ¿Querés cantidades? Prepará en tu tabla de cocina:

  • 500 g de papas
  • 1 morrón rojo
  • 1 morrón verde
  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 2 huevos
  • 2 latas de atún
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Sandwich de Pollo

Los sandwiches son los comodines del verano. Súper fáciles de preparar, rápidos e ideales para comer «al paso» en lugares en los que quizás no contamos con una mesa u otras comodidades. El sandwich lo podemos comer en la playa, en una plaza, ¡hasta en el transporte público! ¿Cómo nos gusta a nosotros? Así:

  • pechuga de pollo desmechada
  • 2 rebanadas de pan de molde levemente tostados
  • Lechuga
  • Dos festas de queso
  • Salsa Alioli o mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Tortilla con jamón y queso

Esta tortilla es una «actualización» de la típica tortilla de papas española. En este caso, lleva un relleno de jamón y queso, tipo de sandwich. Pero, ¡atentos! que el relleno puede ser el que prefieras y también puede hacerse vegetariano si lo rellenamos con espinaca fresca, tomates cherri, palta, etc. En este caso, te contamos cómo lo preparamos nosotros en su versión más clásica:

  • 3 papas medianas
  • 5 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 4 fetas de jamón cocido
  • 8 fetas de queso de máquina
  • Sal
  • Aceite de oliva

Sangría

Porque si hay comida, tiene que haber bebida y, si estamos en verano y somos mayores de edad, esta es una opción que ¡tenés que probar!. La sangría de vino tinto es una bebida muy conocida en nuestro país y fuera de nuestras fronteras. Se trata de una combinación entre distintos tipos de fruta, licor y vino tinto, contrastando así su sabor dulce, junto con cierta graduación de alcohol. Es súper refrescante y ayuda a paliar las altas temperaturas que sufrimos estos meses del año. Prepararla es muy fácil, solamente necesitás:

  • 1 botella de vino tinto (unos 750ml)
  • 750ml de gaseosa
  • 100ml de coñac, Cointreau o el licor que más te guste
  • 2 melones
  • 1 manzana
  • 1 pera
  • Un limón
  • 1 naranja
  • 1 rama de canela

Ahora que conocés estas 4 recetas ideales para el verano, ¿cuál te tienta más probar? 😋

Shares
Empanadas Argentinas

Empanadas Criollas: Receta Fácil

Posted on by Estilo Austral
Shares

Empanadas criollas: ese bocadito de amor que tan bien nos representa a los argentinos. ¿Sabés hacerlas? Este es tu momento. Ponete ese delantal y agarrá la tabla, esta receta fácil y rápida ¡es para vos! ¿Estás listo?!

Preparados, listos…

Ingredientes para empanadas argentinas

Antes que nada, te sugerimos leer atentamente todos los ingredientes que vas a necesitar y dejarlos en la mesada para que estén a mano y no te olvides de ninguno. Por otro lado, te recomendamos nuestro corte de carne preferido para este tipo de preparación súpero clásico y tradicional: carne de res picada. En cuanto a la masa, nosotros no tenemos preferencia, hay muchísimas opciones en el mercado que van a cumplir perfectamente su función y, sino, siempre tenés la gran alternativa de hacerlas caseras.

Ingredientes

  1. Tapas para empanada: 12 unidades.
  2. Carne picada: 250 Gr.
  3. Medio morrón rojo.
  4. Huevos duros:2 unidades.
  5. Aceitunas a gusto.
  6. Comino, pimentón y ají molido a gusto.
  7. Sal: 2 Cditas.
  8. Grasa: 30 Gr.
  9. Huevo crudo: 1 (opcional para pintar).

Ahora sí, ¡manos a la obra!

  1. Picar las cebollas y el morrón sobre la tabla de madera. Mientras, en una sartén profunda o una olla, colocar la grasa y fundir a fuego medio. Una vez fundida la grasa, agregar la cebolla, el morrón y cocinar hasta que la cebolla se vuelva transparente.
  2. Agregar la Carne Picada y cocinar por unos 5 minutos y condimentar a gusto. Mezclar bien hasta incorporar, cocinar durante 5 minutos más y retirar del fuego.
  3. Cortar las aceitunas en “rueditas” o trozos pequeños y hacer lo mismo con los huevos duros. Agregar al resto del relleno y mezclar hasta incorporar.
  4. Dejá reposar la preparación para que se enfríe y, una vez frío, empezar a rellenar las tapas para empanadas con 2 cucharadas de relleno en el centro de la masa.
  5. Con el dedo índice mojado, humedecer el contorno de la masa y doblarla por la mitad hasta unir un extremo al otro.
  6. Hacer presión con los dedos para sellar la masa y hacer el repulgue tradicional, que se logra haciendo pliegues sobre el borde de manera diagonal, plegando uno sobre otro hasta llegar a la punta.
  7. Por último, hacer un pequeño giro y presión para terminar de cerrar.
  8. A medida que vamos armando las empanadas, las colocamos sobre una fuente para horno, con el horno pre-calentado.
  9. Recordá que, opcionalmente, podés pintarlas con huevo batido para darle un color y brillo mucho más atractivo a las empanadas, además de evitar, así, que la superficie de la masa quede seca.
  10. ¡A disfrutar!

Agasajá a tus seres queridos con estas empanadas criollas súper tradicionales en Argentina, que representan nuestra cultura y nuestras costumbres. Si querés completar la experiencia, ¡no olvides descorchar tu vino tinto favorito! ¡¿Estás listo para probar la receta?!

 

 

Shares